Die Altersverfälschung - also das Jünger-machen von Pferden - kam früher, als im Pferdehandel meist noch kein wirklicher Wert auf amtliche Papiere gelegt wurde, sehr häufig vor. Aus dieser Zeit rührt auch der Begriff "Roßtäuscher bzw. Rosstäuscher", der auch heute noch als Synonym für Betrüger verwendet wird.

Die Pferde wurden optisch jünger gemacht, indem man die Zähne der Tiere manipulierte. Grob wird bei der Altersverfälschung von Pferden nach zwei Methoden unterschieden: Molochen und Gitschen. Unter Molochen versteht man das Abraspeln von zu langen Zähnen. Gitschen wird zur Kennzeichnung des Einbrennens von Kunden verwendet.

Die Altersverfälschung bei Pferden war (und ist) Betrug und damit ein strafbarer Akt.