Aufzäumen beschreibt das Anlegen des Zaumzeugs. Auch das Anlegen der Bandagen oder Gamaschen und das Auflegen des Sattels wird teilweise zum Aufzäumen dazu gerechnet. Im Endeffekt kann man sagen, dass mit Aufzäumen die Ausstattung des Pferdes mit der notwendigen Ausrüstung zum Reiten beschrieben wird.