Wie der Name Offenstall vermuten lässt, handelt es sich dabei um einen Stall, der offen ist - also nicht über verschlossenen Türen verfügt. Offenställe befinden sich in der Regel an einem Paddock oder auf einer Weide.

Es gibt verschiedene Formen des Offenstalls für Pferde. In der einfachsten Variante ist der Offenstall lediglich eine aus Brettern zusammengezimmerte Schutzhütte, die zur Wetter abgewandten Seite hin offen ist. Daneben gibt es auch massiv errichtete Offenställe, die in der Ausstattung einer normalen Pferdestallanlage mit Boxen oder Paddockboxen in nichts nachstehen müssen. Ein solcher Offenstall kann beispielsweise über Sattelkammer, Geräteraum, Futterkammer, Notfallbox oder einem separatem Futterplatz mit Trennwänden für die Pferde ausgestattet sein. Bei einigen Offenställen besteht auch die Möglichkeit, diese bei Notwendigkeit zu verschließen.

Fahrbare Offenställe bzw. Weidehütten sind praktisch, wenn Pferde ganzjährig in Robusthaltung gehalten werden und zwischendurch dazu immer wieder die Weide gewechselt wird.